Hoe lang moet je asperges koken?
Witte asperges bereiden o Leg de geschilde asperges in ruim koud water, voeg er een snufje zout aan toe en breng het water aan de kook. o Laat de asperges 5 minuten zachtjes door koken. o Neem daarna de asperges van het vuur en laat ze 15 minuten met gesloten deksel doorgaren.
Hoe lang moet je bevroren asperges koken?
Wanneer je ze nodig hebt, leg je de bevroren asperges onmiddellijk in kokend water. Je moet ze dus niet ontdooien. Reken 5 tot 10 minuten voor een flinke portie. Gemiddeld genomen is de kooktijd 1 à 2 minuten korter dan bij verse asperges.
Hoeveel water bij asperges koken?
Plaats het mandje in de pan en vul met zoveel koud water tot de kopjes van de asperges net boven het water uitsteken. Zo koken de kopjes van de asperges niet mee, maar worden ze gestoomd. Voeg naar eigen smaak zout aan het water toe.
Hoe lang kan je asperges bewaren?
Je kunt asperges goed 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Wikkel witte asperges direct na thuiskomst in een vochtige theedoek en leg ze in de koelkast. Groene en paarse asperges bewaar je het best in een open plastic zak in de koelkast.
Hoe weet je of asperges gaar zijn?
Wil je ze dus direct eten laat ze dan zachtjes koken tot ze gaar zijn. Dit kun je op 2 manieren controleren. Prik met een vork in het uiteinde van de asperges, als je er makkelijk doorheen prikt en zacht aanvoelt zijn de asperges gaar.
Waarom moet je asperges rechtop koken?
De hoofdreden waarom asperges rechtop worden gekookt is inderdaad omdat de kopjes dan minder snel overgaar zouden zijn, maar je kan ze perfect helemaal onderdompelen zonder ze plat te koken.
Kun je bevroren asperges nog eten?
Ingevroren asperges kun je minimaal 4 maanden, tot maximaal 6 maanden in de vriezer bewaren. Nog niet geschilde asperges kun je tot maximaal 5 dagen bewaren, tenzij de asperges slap worden.
Hoe lang kun je asperges bewaren in de vriezer?
Blancheer asperges kort voor invriezen. Ze zijn dan tot 12 maanden houdbaar bij -18 °C. Bij bereiding hoef je ze niet eerst te ontdooien. Je kunt ze direct in een pan met ruim kokend water doen.
Kun je verse groene asperges invriezen?
Je kunt groene asperges ook invriezen, zowel ongeblancheerd als geblancheerd. Ongeblancheerd zijn ze korte tijd houdbaar in de diepvries. Geblancheerde asperges (2-4 minuten) kun je in een goed gesloten plastic zakje of bakje een jaar ingevroren bewaren (minimaal -18°C).
Hoe gebruik je een Aspergepan?
Een aspergepan verschilt in gebruik iets van een gewone kookpan. Je schilt de asperges en zet deze rechtop in het mandje. Hierbij zorg je dat het puntje naar boven wijst. Nu zet je de mand in de aspergepan en vult deze met water.
Welke pan voor asperges?
Je kunt de asperges ook in een gewone pan koken, waar ze liggend in passen. De koppen worden dan iets zachter. Voeg zout toe. Breng met de deksel op de pan aan de kook.
Wat is de onderkant van een asperge?
Haal ongeveer 1,5 centimeter van de onderkant af, dit is wat houterig en droog en daardoor niet erg lekker. Het kopje van de asperge kan je gewoon eten. Asperges breken snel tijdens het schillen. Wees dus voorzichtig, druk niet te hard en laat de asperges tijdens het schillen rusten op het aanrecht.
Hoe warm je asperges op?
Dek de asperges af met bakpapier of aluminiumfolie en schuif de schaal in de nog koude oven. Schakel de oven in op 200 °C en laat de asperges eerst met de oven mee warm worden en dan in ongeveer 20 minuten gaar worden. Dikke asperges hebben iets langer nodig, dunne misschien iets minder.
Kun je asperges opnieuw opwarmen?
Je kan de asperges, ham en aardappels prima in de magnetron opwarmen, afgedekt, ca. 6-8 minuten op 600 Watt. Ze kunnen eventueel ook in een voorverwarmde oven, op 180-200 graden, ongeveer 10-15 minuten. Opwarmen in een pannetje op middelhoog voor of heel even in de magnetron (2-3 minuten op 600 Watt) kan ook.
Hoe kook je asperges uit de vriezer?
Wil je diepgevroren asperges bereiden, leg ze dan gewoon in kokend water. Niet vooraf ontdooien, want dan worden ze slap. Reken op 5 à 10 minuten kooktijd voor een flinke portie. Gemiddeld is de kooktijd 1 à 2 minuten korter dan bij verse asperges.