Sojowy ser – czyli właśnie tofu – może zastąpić osobom na diecie wegańskiej kilka rodzajów produktów nabiałowych. Wędzone doskonale sprawdza się jako zamiennik żółtych i intensywnych w smaku serów. Tofu naturalne z dodatkiem soku z cytryny odpowiada w smaku i konsystencji twarogowi.
Co dać do pizzy zamiast sera?
… innym serem
Co do zapiekanki zamiast sera?
Warto spróbować zastąpić go innymi produktami, np. beszamelem albo jajkiem rozmieszanym z jogurtem. W roli „posypki” sprawdzi się także parmezan, który organizm człowieka trawi kilkakrotnie szybciej niż taką samą porcję sera żółtego.
Czym zastąpić biały ser?
Najlepszymi zamiennikami twarogu są między innymi zwykły niesłodzony jogurt, częściowo odtłuszczony ser ricotta, białka jaj, tłuczone tofu, chude mięso i twardy ser o obniżonej zawartości tłuszczu.
Co zamiast sera Plesniowego?
Alternatywnie, możesz wykorzystać mieszaninę 1 części jogurtu lub kwaśnej śmietany lub kefiru i 1 części słodkiego mleka lub wody.
Czy może być pizza bez sera?
Bardzo udanego, ale wiem, że dla wielu osób pizza bez sera to nie to. Polecam wiórkowaną mozzarellę albo twardą mozzarellę w plasterkach. Możecie też pokroić na plastry mozzarellę z zalewy, ale wcześniej połóżcie ją na papierowym ręczniku na kilka dobrych minut, żeby pozbyć się nadmiaru płynu.
Jak zrobić pizzę bez sera?
Składniki na 1 pizzę o średnicy ok. 25cm:
- 75g mąki gryczanej + dodatkowo do podsypywania.
- 75g mąki pszennej chlebowej.
- 1/2 łyżeczki suchych drożdży.
- 1/2 łyżeczki soli.
- 3/4 łyżki oliwy extra virgin.
- 85ml letniej wody.
Jak zrobić zapiekankę bez sera?
Przepisy: ‘zapiekanka bez sera’ (19358)
Podprażoną mąkę zalewamy mlekiem i gotujemy mieszając trzepaczką rózgową, aż beszamel zgęstnieje i zacznie się gotować. Do ugotowanego sosu dodajemy zieloną cebulkę, sól oraz pieprz i odstawiamy do wystygnięcia.
Czym zastapic smietane do zapiekanki?
Wiem, że następnym razem zamiast śmietany użyję mleka, ponieważ moja skóra nie bardzo lubi się ze śmietaną, mimo że użyłam kremówki.
Co zamiast jajka do zapiekanki?
ProVeg prezentuje gamę zdrowych, wegańskich alternatyw jaj do gotowania i pieczenia.
Co zamiast sera do salatki?
Mój zastępczy składnik to sojowe tofu wędzone. Jest to wegański zamiennik sera, który obecnie możesz kupić w każdej Biedronce czy innych marketach (ja kupuję właśnie w Biedronce). Przypomina wędzony twaróg, więc smak jest dość wyrazisty i według mnie bardzo dobrze wpasowuje się w charakter sałatki greckiej.
Czym można zastąpić ser tofu?
Mniej popularny niż tofu, ale również wartościowy kulinarnie jest tempeh. W przeciwieństwie do tofu, które jest gładkie i kremowe, w strukturze tempehu wyczuwalne są całe ziarna fermentowanej soi. Tempeh może świetnie zastąpić wołowinę w gulaszach czy być składnikiem orientalnych zup.
Czym zastąpić ser feta w diecie?
Ser feta często dodajemy do sałatek warzywnych, by podnieść smak i połączyć wszystkie składniki. Całkiem dobrą alternatywą dla sera feta okazuje się zwykły pokrojony w kostkę twaróg.
Czym można zastąpić ser gorgonzola?
Gorgonzolę przechowujemy w lodówce, pod przykryciem, ale przed podaniem należy ją ogrzać do temperatury pokojowej – wtedy docenimy pełnię smaku i aromatu sera. Nie da się niczym zastąpić smaku gorgonzoli, ale w wypadku gdy nie ma wyjścia użyjmy innego miękkiego pleśniowego sera.
Czym można zastąpić ser camembert?
Ser brie. Podobnie jak ser camembert produkowany jest on z mleka krowiego. Swoje charakterystyczne walory smakowe ser brie zawdzięcza Penicillium candidum, które biorą udział w procesie dojrzewania i odpowiadają za delikatną woń pleśni oraz dymu.
Co zamiast sera gorgonzola?
Gorgonzola Dolce jest serem kremowym, z kolei odmiana piccante jest bardziej zwarta i ser posiada konkretny mocny aromat. Zamiennie zamiast Gorgonzoli używam sera Dor Blue i Rokpol.