Per 100 grammi di salmone fresco si stimano circa 185 calorie, il dato però cambia, parecchio, se parliamo del salmone affumicato: in questo caso, per 100 grammi di salmone affumicato si stimano circa 117 calorie, mentre, secondo la USDA, 100 grammi di Salmone dell’Atlantico Crudo apportano circa 208 calorie.
Quali sono le calorie del salmone affumicato?
Secondo i dati del Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione CRA-NUT (ex INRAN), le calorie del salmone sono pari a 185 kcal per 100 grammi di parte edibile. L’INRAN ci informa inoltre che le calorie del salmone affumicato sono pari a 147 kcal per 100 grammi.
Quale è il valore energetico del salmone?
Valore energetico – Calorie Salmone 185 kcal / 776 kj. Da carboidrati 1,84% 3,40 Kcal (1,84%) Da grassi 58,38% 108 Kcal (58,38%)