Un riso in bianco, fatto utilizzando 15 g di burro per 80 g di riso, ha 370 kcal, che salgono a 400 usando 20 g di burro e a 480 aggiungendo anche 20 g di parmigiano reggiano.
Quali sono le calorie di un brodo non sgrassato?
Le calorie di un brodo non sgrassato possono variare molto a seconda del tipo di carne utilizzata, si va da un minimo di 30 a un massimo di 60 kcal per 100 g, che lo rendono una preparazione decisamente ipercalorica se consideriamo che un alimento liquido praticamente non dà sazietà.
Quali sono le calorie del riso?
Calorie del riso. Il riso è un alimento meno calorico della pasta, anche se la differenza è piuttosto esigua, come del resto il divario tra gli altri valori nutrizionali. Cento grammi di riso crudo contengono grossomodo 330 calorie, che scendono a 100 Kcal per un’analoga quantità di prodotto bollito; il riso tende infatti ad assorbire molta più
Qual è la quantità di brodo da utilizzare per il brodo?
Quanta carne? La quantità di carne da utilizzare per il brodo è di circa 1 kg per ogni 2 litri di brodo. Considerando che una parte dell’acqua evapora durante la cottura, possiamo considerare 1 kg di di carne ogni 2,5 l di acqua.