PASSIAMO ALLA COTTURA: Mettiamo i nostri marretti in una padella con abbondante olio e dell’alloro: far rosolare un pò e girarli dall’altro lato: ora mettere il coperchio e far cuocere a fuoco minimo per un paio d’ore, finchè non si sarà rosolato all’esterno e ben cotto all’interno.