In una pentola capiente mettere in abbondante acqua fredda la carne di pecora tagliata a pezzi, la cipolla, le carote, il sedano, il prezzemolo, i pomodori secchi e fate cuocere.Quando la carne sarà a metà cottura, aggiungere le patate pelate e tagliate a pezzi e aggiustate di sale.Portate a cottura avendo l’accortezza di schiumare spesso e servite caldo aggiungendo, se occorre, ancora un po’ di sale.