Si possono fare anche sul gas avendo cura di porre uno spargifiamma sotto la padella bucherellata e cuocendole a fuoco basso. Oppure potete cuocere i marroni in forno, sempre dopo averli incisi, a 220 gradi girandoli spesso. E’ importante sbucciarli quando sono ancora caldi perchè una volta freddati è più difficile togliere la buccia.