Champagne is een mousserende wijn die wordt geproduceerd in het gelijknamige gebied in noordoost- Frankrijk. Witte champagne is het algemeenst, maar er is ook roséchampagne. Alleen mousserende wijn uit deze regio, gemaakt volgens de méthode traditionnelle (voor 1994 als méthode champenoise gekend) mag de naam ‘champagne’ dragen.
Champagne wordt gemaakt van druiven, de drie meest gebruikte soorten zijn de Pinot Noir, Pinot Meunier en de Chardonnay. In de meeste gevallen wordt een combinatie van meerdere druiven samengesteld, champagne kan echter ook uit een enkele soort druif (wit of blauw) bestaan.
Is champagne een wijnsoort?
Champagne is een mousserende wijn die gemaakt wordt van druiven die groeien in de regio Champagne in Frankrijk en die daar ook geoogst en tot wijn gemaakt worden. Alleen mousserende wijnen uit de regio Champagne mogen de naam “champagne” dragen.
Waar komt de champagne vandaan?
Champagne heet champagne en mag alleen zo heten als het uit de Franse Champagnestreek komt.
Is champagne een merknaam?
Zelfs als productgroep is Champagne het strengst beschermde merk ter wereld. Alleen wijn van druiven die door boeren in de Champagnestreek zijn geteeld en daar wordt gemaakt volgens de méthode champenoise mag als Champagne heten.
Welke soorten champagne zijn er?
De verschillende benamingen van champagne met hun suikergehalte:
Wat is echte champagne?
Champagne is een mousserende wijn die gemaakt wordt van druiven die in de champagnestreek groeien, geoogst worden en die in de champagnestreek geproduceerd wordt. Mousserende wijn mag alleen ‘Champagne’ genoemd worden als de drank afkomstig is uit de champagnestreek.
Hoe krijg je een champagnekurk in de fles?
De kurk wordt in water geweekt om hem soepel te maken, daarna samengeperst en onder hoge druk machinaal in de fles gestopt. Een champagnekurk bestaat uit twee soorten kurk: een hardere, duurzame soort die boven de opening uitsteekt, zodat de kurk niet afbreekt bij het openen.
Waarom is champagne zo duur?
Wat champagne zo duur maakt, is de exclusiviteit. Er zijn strenge regels voor de streek en de druiven, maar ook voor het productieproces. Champagne wordt eerst gegist en gebotteld, zoals normale wijn. Vervolgens wordt er aan de fles wat extra suiker en gist toegevoegd voor de tweede gisting, die voor de bubbel zorgt.
Hoe wordt champagne mousserend?
Bij de gisting op fles kan het koolzuurgas niet ontsnappen. Het koolzuurgas lost op in de wijn en dit zorgt voor een mousserende wijn. Hoe koeler de kelder waarin deze fermentatie optreedt, des te kleiner de belletjes. Een fijnere mousse is een belangrijke indicator voor kwaliteit.
Waar komt de beste champagne vandaan?
De Franse Champagnestreek is meer dan een grote wijngaard waar ‘s werelds beste “bubbelwijn” vandaan komt. De champagnestreek is de meest noordelijke van de Franse wijngebieden. De streek is vooral bekend voor zijn mousserende wijnen, die bovendien als enige ter wereld de naam “Champagne” mogen dragen.
Hoe is champagne ontdekt?
Het is een drank met een interessante geschiedenis, die teruggaat tot de 17e eeuw toen de monnik Dom Pérignon een methode ontwikkelde om de wijn na de tweede gisting helder en ook goed bewaarbaar te maken. De oudste natuurlijk mousserende wijnen stammen waarschijnlijk uit de Champagne.
Hoe oud is champagne?
Als de champagne al geopend is, is hij houdbaar tot maximaal 5 dagen nadat hij is geopend. Champagne die geen jaartal hebben, zijn houdbaar tot 9 maanden. De overige champagnes mits ze van een goed jaar komen, zijn van 1 tot maximaal 15 jaar houdbaar.
Is Freixenet champagne?
Freixenet Cordon Negro Brut is geen champagne maar een cava. De productie van champagne is aan diverse regels gebonden en één daarvan is dat de productie van champagne in de Franse Champagnestreek moet plaatsvinden.
Wat maakt champagne bijzonder?
Champagne is om verschillende redenen bijzonder: Het mag alleen worden gemaakt van de wijn van druiven uit het Champagne gebied in Frankrijk. Strikte voorwaarden voor het oogsten van de druiven (handmatig en ‘s ochtends) Een maximale opbrengst van de druiven bij het oogsten.
Hoeveel champagne merken zijn er?
Momenteel zijn er in de Champagnestreek 15.800 wijnboeren, waarvan 4.650 ook zelf champagne maken en 300 champagnehuizen die samen het bruisend goud produceren over 33.705 hectaren.