Ingrediënten 700 g. verse Vlaamse friet. 500 g. shoarmareepjes. 100 g. geraspte Goudse belegen kaas 48+ ½ komkommer. tomaten. 100 g. gesneden ijsbergsla. Turkse knoflooksaus. “Een kapsalon is een gerecht bestaande uit friet bedekt met shoarma, afgetopt met Goudse kaas, even onder de grill gezet, zodat de kaas smelt, met bovenop salade. ” Dat is…
All posts in Du
Welke Eieren Zijn Wel Goed?
Dierenwelzijn en het milieu gaan niet altijd hand in hand. Let daarom op keurmerken op de eierdoos, de code op het ei én de woorden biologisch, vrije uitloop en scharrel. Vind je dierenwelzijn belangrijk, dan zijn biologische eieren en vrije uitloopeieren een goede keuze. De kippen krijgen ruimte en kunnen naar buiten. Hoe kun je…
Wat Is N Alternatief Voor Melk?
Melkvervangers, zoals sojamelk, havermelk en amandelmelk, worden steeds populairder. Toch mogen deze dranken officieel geen melk heten. Melk mag alleen gebruikt worden voor het dierlijke product, zoals koe- of geitenmelk. Maar niet alleen de naam is anders. Een ander bekend alternatief voor melk is amandelmelk. Een tijd geleden gebruikte ik amandelmelk regelmatig in de havermoutpap…
Hoe Heet Geklaarde Boter?
Geklaarde boter, ook wel ghee genoemd, is boter waaruit het vocht en de melkbestanddelen zijn verwijderd. Je kunt het op een hogere temperatuur verhitten, zonder dat deze verbrandt. Zo heb je wel die lekkere botersmaak aan je gerecht en kun je toch op hoge temperatuur koken. Hoe noem je geklaarde boter? Geklaarde boter is niets…
Hoe Komt Het Dat Melk Zuur Wordt?
Melk wordt zuur doordat (ongewenste) bacteriën de kans krijgen om er in te groeien (bv. te warm of te lang bewaard, of niet hygienisch bereid of verhandeld ). Hierbij wordt de suiker (lactose) in melk omgezet door bv. Melkzuurbacteriën vormen melkzuur bij gisting, wat voor de zure smaak zorgt van onder andere verzuurde melk. Daarnaast…