Co to znaczy? Fortyfikacja mlek roślinnych to wzbogacanie je w dodatkowe minerały i witaminy. Najczęściej mleka fortyfikowane są w wapń. Mleko Adez wzbogacone jest w witaminy D i B12. Oczywiście nie może to być jedyne źródło tych witamin, ale dobrze mieć takie produkty w swojej diecie.
W przypadku napojów roślinnych warto zwrócić uwagę na napoje fortyfikowane. Fortyfikacja polega na wzbogacaniu żywności w jeden lub kilka składników odżywczych, niezależnie od tego, czy występują one w danym produkcie naturalnie, czy też nie.