Ciasta z białek to również serniki, pierniki, babeczki, a także wyjątkowe anielskie ciasto z białek – Angel Food Cake, do którego przygotowania potrzeba ich aż 7–10 szt., w zależności od ich wielkości. To one nadają ciastu puszystości i gąbczastej struktury. Makaroniki, beziki, ciasteczka
Jaki placek można upiec z samych białek?
Przepis na bardzo łatwe ciasto na każdą okazję – zebra na samych białkach. Prezentuje się niezwykle efektownie, a w dodatku jest świetnym sposobem na wykorzystanie białek, które pozostały z innego przepisu. Przygotowanie: Białka ubij mikserem ze szczyptą soli.
Jakie ciasto upiec z samych żółtek?
BABKA NA ŻÓŁTKACH jest lekka, delikatna i bardzo smaczna Taka babka to szybki i prosty sposób na wykorzystanie żółtek, które zostaną nam np. po przygotowaniu bezy. Zamiast cukru waniliowego można dodać do ciasta skórkę otartą z cytryny, pomarańczy lub ulubiony aromat.
Co z białek fit?
Idealnie sprawdzi się jako zamiennik słodkich deserów lub ciast, ponieważ możesz ją jeść bez żadnych wyrzutów sumienia, nawet będąc na restrykcyjnej diecie (pod warunkiem, że nie dodasz do niej żadnego słodzika lub osłodzisz ją stewią). Można przygotować ją zarówno z, jak i bez białka w proszku.
Jaki deser z białek?
Desery – bezy
Chyba najpopularniejszym sposobem na wykorzystanie nadmiarowych białek jest zrobienie bezy. Zdecydowanie polecam tę opcję bo beza, Pavlova, mini bezy czy tort bezowy to jedne z najcudowniejszych deserów. Upieczone beziki możemy też przechowywać dłużej w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Jak zrobić ciastka z białka?
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywna pianę, dodać cukier i ubijać aż piana będzie lśniła. Do ubitej piany dodać bakalie, płatki i delikatnie wymieszać. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać 1-2 łyżeczki ciasta i formować w kształt ciasteczka. Piec około 20-25 minut w temp 180 stopni.
Czy można upiec biszkopt z samych białek?
Niezwykły przepis na biszkopt z samych białek. Nie jest to jednak biszkopt tradycyjny, bo do ciasta dodajesz też masło. Dzięki temu biszkopt z białek jest wilgotny i puszysty. To wspaniałe ciasto pod torty!
Jak zrobić omlet z samych białek?
Omlet z białek – PRZEPIS:
Białka ubij wraz ze szczyptą soli na dość sztywną pianę (nie musi być ubita tak mocno, by przejść test odwróconej miski). W dużej patelni o grubym dnie rozgrzej trochę oleju kokosowego. Przełóż ubitą pianę na patelnię i wyrównaj silikonową łopatką. Przykryj pokrywką i smaż 2 minuty.
Jak upiec biszkopt z białek?
Białka ubijamy na sztywno, dodając szczyptę soli, gdy już się lekko spienią. Gdy piana będzie już sztywna, powoli dosypujemy cukier, cały czas ubijając. Kontynuujemy ubijanie jeszcze około 8-10 minut. Po tym czasie zmniejszamy obroty miksera i dodajemy żółtka, miksując tylko do połączenia składników.
Jak zrobić biszkopt z samych żółtek?
Żółtka ucieramy mikserem razem z cukrem – przez minimum 5 minut – aż będą jasne i puszyste. Cały czas miksując dolewamy wodę i dodajemy c=skórkę z cytryny. Miksujemy przez kolejne 2 minuty. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.
Jakie ciasto zrobić z 6 żółtek?
A że nie lubię marnować jedzenia, to zrobiłam ciasto na żółtkach z malinami. Do mojego ciasta wykorzystałam 6 żółtek, które zmiksowałam z cukrem jak kogel mogel. Aby ciasto nie było zbyt suche dodałam do niego trochę mleka oraz przed pieczeniem dołożyłam maliny. Użyłam mrożone owoce i wcześniej ich nie rozmrażałam.
Po co żółtko do ciasta?
Żółtko nadaje kruchość, a białko chrupkość. W większości przypadków stosujemy same żółtka, choć czasem receptury przewidują pojedyncze jajko, lub całe jajko i jedno żółtko.
Co zrobić z białek w Termomiksie?
Do czystego i suchego naczynia zakładamy motylek, wlewamy białka i dodajemy szczyptę soli, a następnie ubijamy białka na sztywną pianę (5min/obr. 3,5). Około minuty przed końcem czasu dodajemy przez otwór partiami cukier puder z cukrem waniliowym.
Co można zrobić z białek na sniadanie?
Pozostałe po pieczeniu białka to również idealny składnik do szybkiego i smacznego śniadania. Z białek można bowiem szybko przyrządzić pyszny omlet. W tym celu wystarczy tylko ubić białko z niewielką ilością soli oraz łyżeczką mąki. Dodatkowo można dodać to tego ulubione zioło lub przyprawę dla jeszcze lepszego smaku.
Co można zrobić z białek?
Najlepszym pomysłem na wykorzystanie białek jest przygotowanie bezy. Można ją przyrządzić na różne sposoby – małe beziki, tort Pavlovej i ciasto bezowe. Nadmiar białek można wykorzystać również do racuszków kokosowych, kokosanek, lukru do korzennych ciasteczek lub tych z kruchego ciasta albo musu czekoladowego.