Wrzuć kawałki brokuła do wrzątku i gotuj 3-4 minuty. Sprawdź widelcem, czy jest już wystarczająco miękki, odcedź i zahartuj zimną wodą. Dzięki temu zachowa swój zielony kolor. Tak przygotowany jest gotowy do spożycia.
Jak ugotować brokuły w wodzie?
Jak ugotować brokuły w wodzie 1 W garnku zagotowuję około 3 litrów wody, z 3 łyżeczkami soli i 2 łyżeczkami cukru. Do gotującej się wody delikatnie 2 Gotuję średniej brokuły bez pokrywki przez około 7-10 minut. 3 Sprawdzam widelcem, czy jest dostatecznie miękki. 4 Odlewam wodę a brokuł kładę na półmisku. Podaję, jako dodatek do obiadu. More
Jak ugotować brokuły na parze?
Jak ugotować brokuły na parze 1 Brokuły dzielę na kawałki. Odkrawam łodyżki i dzielę na mniejsze kawałki. Małe listki często zastawiam. 2 W garnku zagotowuję około 3 litrów wody, wstawiam na garnek metalowy koszyk. W koszyku umieszczam różyczki brokułu. 3 Gotuje pod przykrywką przez 10 minut. Sprawdzam czy brokuły są ugotowane. 4 Wyjmuję koszyczek i wysypuje brokuł n More
Jak zrobić brokuł?
Jak zrobić 1 W garnku, do którego zmieści się brokuł, zagotowuję osoloną wodę (na 1 l wody przypada 1 łyżeczka soli). 2 Wkładam brokuł do garnka z gotującą wodą, zielonymi kwiatkami do góry. Brokuł nie musi być zanurzony w wodzie w 100%; wystające ponad powierzchnię wody kwiaty wystarczy polać wodą. 3 Gotuję brokuł pod przykryciem przez ok. 4-7 minut. W trakcie gotowania można spróbować, czy jest odpowiednio miękki. Więcej elementów
Jak gotować różyczki brokuła?
W garnku zagotowujemy sporą ilość wody, którą solimy i doprawiamy odrobiną cukru (na 2,5l wody płaska łyżeczka soli i spora szczypta cukru). Na wrzątek wrzucamy umyte różyczki brokuła. Warzywa gotujemy ok 5-7 min (liczone od momentu aż woda zacznie wrzeć).
Jak gotować brokuł żeby zachował kolor?
Najzdrowszym sposobem przyrządzenia brokułów jest gotowanie ich na parze. Wystarczy 3-6 minut, by uzyskać wyjątkowy smak i zachować większość witamin. Z kolei gotując brokuły w osolonej wodzie, dodaję odrobinę octu lub soku z cytryny, by warzywa zachowały ładny zielony kolor.
Czy trzeba gotować brokuły przed smażeniem?
Jeśli macie brokuły liściaste jak moje, smaży się je na surowo. Za to brokuły klasyczne (kwiat brokuła) trzeba podgotować na patelni dodając wodę, po czym dopiero smażyć, w obu przypadkach efekt jest znakomity.
Jak ugotować brokuł aby nie stracił koloru?
W garnku zagotuj wodę, wsyp cukier oraz sól i dorzuć różyczki brokuła. Gotuj na średnim ogniu przez 3 minuty. Po tym czasie zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na kolejne 3 minuty. Brokuł odcedź, przelej lodowatą wodą (jest to istotne, żeby nie stracił koloru) i użyj do ulubionej sałatki lub zajadaj do obiadu.
Jak Uparowac brokuł?
Po zagotowaniu wody należy dodać łyżeczkę soli i łyżeczkę cukru oraz sok z połówki cytryny. Do wrzącej wody wrzucamy warzywo i gotujemy 3-4 minuty. Idealny brokuł powinien być lekko twardy i jędrny. Chyba, że jesteśmy zwolennikami miękkich warzyw – wówczas należy potrzymać go nieco dłużej na gazie.
Jak przygotowac brokuły żeby nie straciły wartosci?
Aby brokuły zachowały swoje właściwości odżywcze, nie należy ich rozgotowywać. Brokuły najlepiej gotować na parze maksymalnie przez 3-4 minuty lub gotować w wodzie od 2-5 minut, tak by były lekko chrupiące.
Czy brokuły gotować pod przykryciem?
Brokuł można gotować w całości lub podzielony na mniejsze różyczki. Gotuję brokuł pod przykryciem przez ok. 4-7 minut. W trakcie gotowania można spróbować, czy jest odpowiednio miękki.
Ile gotować brokuły przed smażeniem?
Brokuły są najsmaczniejsze, gdy po przyrządzeniu są wciąż chrupkie i nie rozpadają się w trakcie smażenia na patelni. Zależnie od preferowanego stopnia miękkości warzyw w potrawach, brokuły można podgotować przez kilka minut w bulionie warzywnym.
Jak przyrządzić brokuły z bułką tartą?
Przygotowanie
- Krok 1. 15 min. Brokuł opłukać, ugotować prawie do miękkości. Następnie odcedzić, podzielić na różyczki.
- Krok 2. 10 min. Jajka wbić do miseczki i rozbełtać. Różyczki brokuła maczać w rozbełtanych jajkach, obtaczać w bułce tartej.
- Krok 3. 10 min. Smażyć je na rumiano z każdej strony.
Jak przygotować brokuły smażone?
Brokuła dokładnie umyć pod bieżącą wodą i pokroić go na małe kawałki. Następnie rozgrzać mocno oliwę na patelni, przełożyć na nią pokrojonego brokuła, oprószyć go szczyptą soli oraz pieprzu ziołowego i smażyć przez 2 minuty na średnim ogniu.
Co zrobić żeby warzywa nie straciły koloru?
Aby gotowane warzywa np. brokuły zachowały piękny żywy kolor, należy wrzucić je do gotującej się wody. Jeśli warzywa umieścimy w zimnej wodzie, a następnie postawimy na ogniu i doprowadzimy do wrzenia, nie tylko stracą one kolor, ale więcej cennych składników ‘przejdzie’ do wody.
Co zrobić gdy brokuł Zżółkł?
Jeśli brokuł pożółkł tylko na brzegach, nie zakwitł, nie pachnie i nie wygląda źle – nadaje się do zjedzenia. Nie jedz go jednak na surowo. Wyparz go pod gorącą wodą, upiecz lub ugotuj z niego zupę krem.
Jak się Blanszuje brokuły?
Brokuły blanszujemy 1-2 minuty i postępujemy z nimi tak samo jak z kalafiorem. Dzielimy je na małe różyczki, kładziemy na sitko i wkładamy do wrzątku. Następnie szybko schładzamy w misce z lodem.
Jakie przyprawy pasują do brokułów?
Odpowiednio przyrządzony brokuł to bardzo smaczny produkt. Po ugotowaniu świetnie smakuje z sosem serowym czy beszamelowym lub – jeśli dbamy o linię – polany sokiem z cytryny, doprawiony solą i pieprzem.
Z czym brokuły dietetycznie?
Na śniadanie świetnie sprawdzi się jak dodatek do jajecznicy lub omleta. Natomiast na posiłek kolacyjny można przygotować z jego udziałem placki, pastę kanapkową czy sałatkę. Doskonale sprawdzi się również jako dodatek do koktajlu.
Jak oczyścić brokuły?
Brokuł dzielę na różyczki i każdą płuczę pod bieżącą wodą. Potem zanurzam kawałki brokuła w zakwaszonej octem albo posolonej wodzie na 10 minut. Dzięki temu pozbywam się z różyczek drobnych owadów i robaków. Przed gotowaniem podzielone na różyczki brokuły krótko sparzam w gorącej wodzie, czyli blanszuję.