Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. W niewielkim garnku na średnim ogniu podgrzej mleko i dodaj starty ser. Mieszaj aż ser się rozpuści. Nie zagotowuj, bo nie ma takiej potrzeby.
Jak roztopić ser żółty w piekarniku?
Włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i zapiekaj, aż ser się roztopi (10-15 minut).
Jak rozpuścić goude?
Pamiętajmy, że nie powinien być zbyt twardy, ponieważ nie rozpuści się pod wpływem wysokiej temperatury. Dobrym rozwiązaniem będzie użycie sera szwajcarskiego lub holenderskiego. Ze względu na delikatny smak i średnio twardą konsystencję, idealnie się roztopi, zachowując przy tym swoje walory smakowe i zapachowe.
Jak zrobić sos z sera żółtego?
Śmietanę zagotować w rondlu. Dodać ser żółty starty na tarce, który się łatwo rozpuszcza, przyprawy i mieszać aż ser się rozpuści. Gotowe!
Jak rozpuścić ser w kąpieli wodnej?
Ser umieszczamy w garnku z woda i gotujemy na małej mocy prze około 30 minut aż ser będzie całkowicie płynny. Aby ser szybciej się rozpuścił możemy go przed włożeniem do rękawa pokroić.
W jakiej temperaturze topi się zolty ser?
Temperatura topnienia sera różni się w zależności od zawartości wilgoci w serze od 55ᵒС dla serów miękkich do 82ᵒС dla serów twardych takich jak parmezan lub Grana Padano. Im bardziej miękki ser, tym szybciej się topi.
Jak wykorzystać żółty ser?
Reklama
- Panierowane kotleciki. Ser żółty, nawet lekko przesuszony, możesz podać jako przekąskę na ciepło!
- Roladki na imprezę
- Dodatek do sałatek.
- Kolorowe koreczki.
- Szybki, prosty sos.
- Pasta do smarowania.
- Różne grzanki.
- Chrupiące krakersy.
Co można zrobić z serem gouda?
Przepisy z serem gouda
Co można zrobić z sera Gouda?
10 pomysłów na wykorzystanie żółtego sera
- Founde serowe. Świetnie się nadaje do wykorzystania starego sera w domu.
- Wyprażany syr. Chyba jakoś tak się nazywa to danie na Słowacji?
- Serowe Chipsy.
- Pasta z sera na kanapki.
- Sos serowy.
- Zapiekanki z żółtym serem.
- Sałatka z żółtym serem.
- Roladki z żółtego sera.
Co zrobić z zaschniętym serem?
Kąpiel w mleku odświeży zeschnięty żółty ser. Przygotujcie mleko. Potrzebna będzie jego taka ilość, by pokryło cały kawałek sera. Wystarczy je nieco podgrzać (powinno być ciepłe, ale nie gorące), a następnie umieścić w naczyniu wraz z serem.
Jaki ser żółty do sosu?
Do zrobienia sosu serowego, który podaję głównie do nachos, krakersów lub grissini używam zazwyczaj wyłącznie sera Cheddar. Dodaję jeszcze słodką paprykę oraz szczyptę gałki muszkatołowej dla smaku i koloru, jednak nie są to przyprawy obowiązkowe i można je pominąć. Ser już sam w sobie ma bogaty smak.
Jak zrobić gęsty sos serowy?
- Włóż masło i mąkę do rondelka. Podgrzej całość i podsmaż do momentu, aż zacznie się pienić.
- Dolej mleko do przygotowanej masy z masła i mąki. Zagotuj jednocześnie delikatnie mieszając, aż całość zgęstnieje.
- Dodaj starty Cheddar małymi garściami.
- Na koniec dopraw solą i sproszkowaną chili.
Jak zrobić prosty sos serowy?
Sos serowy do makaronu możesz przygotować z dowolnego sera żółtego – np.
Składniki:
- 250 g dowolnego żółtego sera,
- 50 g masła,
- 2 szklanki mleka,
- 2 łyżki mąki,
- sól i pieprz,
- natka pietruszki.
Jak rozgrzać ser?
Wrzucamy do głębokiego oleju. Ważne, żeby był dobrze rozgrzany – wtedy ser nam nie wypłynie. Smażymy po obu stronach do uzyskania złotego koloru. Możecie próbować smażyć w mniejszej ilości tłuszczu, ale jest wielce prawdopodobne, że ser Wam wypłynie i rozleje się po całej patelni.
W czym rozpuścić serek topiony?
Mleko zagotuj w rondelku, włóż ser topiony i mieszaj, aż się rozpuści.