Come Cucinare Una Tanuta?

Utilizzare la Tanuta in cucina Questo pesce presenta carni bianche, sode e delicate. I metodi di cottura sono simili a quelli utilizzati per il sarago: ottimo se cucinato alla griglia o alla piastra, ma delicato se sfilettato e cotto al forno, al cartoccio o “al salto” in padella.