Come Cucinare Il Maialino Nero Dei Nebrodi?

Mettere il filetto di maiale nero dei Nebrodi in forno a terminare la sua cottura, a 180°C per 20 minuti. Per un risultato perfetto, gli ultimi cinque minuti di cottura coprire la teglia da forno con carta stagnola. Realizzare una composta con la polpa delle arance di Lentini precedentemente pelate, aggiungere lo zucchero e l’aceto di champagne.