Come Cucinare Gli Storni?

Preparazione e cottura: Pelare e fiammeggiare gli uccelli (io personalmente li spello),togliere le interiora. In un tegame appropriato versare l’olio e fate rosolare il lardo o la pancetta tagliata a pezzetti. Aggiungete gli storni e fate cuocere aggiungendo il vino, di tanto in tanto, perché non attacchino.