Come Cucinare Con La Cataplana?

Mettete nella cataplana olio, cipolla, peperoncino e pomodori pelati lasciando cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Trascorso il tempo aggiungete lo zafferano, l’alloro e il timo e irrorate con il vino bianco e l’acqua, aggiustate di sale richiudete la catalana e lasciate cuocere per altri 10 minuti.