Daar sluit een alcoholvrije wijn of Biologische sauvignon blanc goed bij aan! Zo doet de Natura Sauvignon Blanc Organic White het goed bij een lekkere pasta pesto met frisse seizoensgroenten. Bij de uitgesproken smaak van veel vis en schelpdieren is een witte wijn altijd een goede keuze.
Wijn van de witte druiven Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Vermintino en Grüner Veltliner is zeer geschikt voor een pasta met pesto. Ons wijnadvies: Een witte wijn van Peter Zemmer Pinot Grigio, Verdicchio dei Castello di Jesi of een Paul Mas Des Mas Chardonnay & Viognier.
Welke wijn in pastasaus?
De pasta met een tomatensaus kunt u het beste combineren met fruitige rode wijn of een frisse witte wijn. Zo vullen het gerecht en de wijn elkaar aan.
Welke wijn in spaghettisaus?
Wijn bij pasta bolognese
De smaken zijn hartig met wat zuurheid van de tomaten. Kies voor een mooie Italiaanse rode wijn! Is het gerecht wat lichter? Ga dan voor een Chianti, Bardolino of Valpolicella.
Welke wijn in Bolognese saus?
Bij dit klassieke recept hoort een klassieke wijn: Toscaanse Chianti Classico van de Sangiovese-druif. Dit ras heeft voldoende zuren om de strijd met de tomaat goed te kunnen weerstaan. Ze vormen een klassieke foodpairing. Ook de Sangiovese Toscano voldoet uitstekend.
Welke rode wijn voor pastasaus?
Valpolicella, Bardolino en Chianti passen bij lichtere gerechten met tomatensaus. Stevige Barbera, Valpolicella Ripasso en Montepulciano d’Abruzzo passen bij stevigere pasta.
Welke wijn met tomatensaus?
Wijn bij tomatensaus
Pastagerechten met sauzen op basis van tomaat passen goed bij Italiaanse rode wijnen. Vooral wijnen op basis van Sangiovese, zoals Chianti, smaken er prima bij. Ook wijnen uit Valpolicella of van Cabernet Sauvignon zijn een match.
Welke wijn bij zomertruffel?
Een goede keuze bij truffel is een wijn van de Pinot Noir. Zowel de wijnen als truffels bevatten aardse tonen, waardoor er een perfecte match is. De Nebbiolo is een Italiaanse druif die erg lekker smaakt bij truffel. Deze wijnen zijn vaak licht van kleur en hebben meer aardse tonen dan de Pinot Noir.
Welke witte wijn bij lasagne?
Romige kaassaus
Kies voor een ronde witte wijn zoals een vermentino. Ook chardonnay of pinot blanc is een aanrader. In de Frescobaldi Castello di Pomino zitten beide druiven, dubbel feest dus!.
Welke rode wijn bij tomatensaus?
Wijn bij tomatensaus
Pastagerechten met sauzen op basis van tomaat passen goed bij Italiaanse rode wijnen. Vooral wijnen op basis van Sangiovese, zoals Chianti, smaken er prima bij. Ook wijnen uit Valpolicella of van Cabernet Sauvignon zijn een match.
Wat is Gigondas wijn?
Gigondas, een AOC wijn met een uniek karakter
De rode Gigondas worden gekenmerkt door een vinificatie die voornaamlijk is samengesteld uit Grenache noir, maar ook uit Cinsault dat voor een specifieke finesse zorgt. Dit mengsel zorgt voor een perfect evenwicht en bezorgt de wijnen de erkenning van grote bewaarwijn.
Welke wijn bij pasta puttanesca?
Pasta Puttanesca
Dit gerecht combineert ideaal met een fruitige rode. Een Italiaanse Campina of Valpolicella. Of kies voor een wijn vol met mineralen en fruitige tonen als een Spaanse albariño of een witte wijn uit Campina vol van mineralen van de Vesuvius.
Welke wijn in RAGU?
Maar zelf zou ik toch voor een Italiaanse wijn gaan, zoals een Chianti, Valpolicella of Bardolino, afhankelijk van hoe zwaar je saus uiteindelijk is. Wanneer je saus iets zwaarder is kun je kiezen voor een Barbera, eens een andere sangiovese dan een Chianti of een Ripasso.
Wat is de lekkerste pasta saus?
Grand’Italia trapt af. Een doodsimpele, gladgeblenderde basissaus, oordeelt het panel. De saus van Jumbo wordt nog een tikje beter beoordeeld. Goed, die grote brokken tomaat hadden niet gehoeven: typisch zo’n Nederlands maniertje om ambacht en versheid te veinzen.
Welke rode wijn in stoofvlees?
Kies hier voor een volle kruidige rode wijn zonder al teveel tannines. Met rijpe fruittonen. Denk aan een rode Rhône, een sappige Zinfandel of Italiaanse Primitivo. Ook de Zuid-Afrikaanse pinotage staat hier z’n mannetje.