Over het algemeen is de stelregel dat witte druivenrassen beter combineren met visgerechten, dan blauwe druivenrassen. Zo zijn witte wijnen als Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Salentein en Pinot Grigio vaak een genot voor de tong bij visgerechten.
Welke witte wijn bij vispannetje? Zo zijn witte wijnen als Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Salentein en Pinot Grigio vaak een genot voor de tong bij visgerechten. De smaak echter van een fruitige – licht gekoelde – rode wijn uit de Merlot druif of wijn van de druif Pinot Noir kan u echter ook aangenaam verassen!
Welke wijn past bij vissoep?
Vissoep kun je het beste combineren met een kruidige volle witte of rosé wijn. Ook een frisse witte wijn met veel body is een goede keuze. Met deze wijnen komt de smaak van de vis goed tot zijn recht. Kies bijvoorbeeld voor wijnen van de Riesling of Sauvignon Blanc.
Wat drink je bij witvis?
Witvis. “Magere vissen” zoals kabeljauw, schelvis, dorade of tong vallen onder de categorie witvis. Deze soorten zijn licht en fris van smaak en vragen om een lichte wijn met frisse zuren. Zoals een sauvignon de Touraine of een côtes de gascogne.
Wat te drinken bij kabeljauw?
Kabeljauw is een magere vis. Daarbij past een lichte wijn met frisse zuren het best. Dat zijn meestal witte wijnen, maar een droge rosé of een soepele, fruitrijke rode wijn combineren vaak ook prima.
Welke witte wijn bij kabeljauw?
Kabeljauw is een magere vis. Hierdoor passen lichte wijnen die frisse zuren hebben het best bij kabeljauw. Dit zijn eigenlijk dit altijd witte wijnen zoals, sauvignon blanc, pinot grigio, chenin blanc en chardonnay.
Welke wijn bij bouillabaisse?
Bouillabaise kun je het beste combineren met een vrij volle witte of rosé wijn met veel gedroogde kruiden in de smaak. Een alternatief is een fonkelfrisse witte wijn met voldoende body.
Welke wijn past bij Schelvis?
Magere vissen als kabeljauw, schelvis, schol, tilapia en tong passen vaak bij lichte wijnen met een frisse smaak. Dat zijn meestal witte wijnen van druiven als sauvignon blanc, ries ling en pinot grigio.
Welk bier drink je bij vis?
Bij visgerechten serveer je best een fris of lichtzurig bier: witbier, blond abdijbier, geuze of tripel bijvoorbeeld. Grijze garnalen, daar hoort Rodenbach bij. En zeetong meunière met tripel, een hemelse combinatie! Of probeer dit hapje met Vlaamse erkende streekproducten met een Bolleke.
Is Verdejo een droge wijn?
Het is een erg droge wijn. Het heeft een hoge zuurtegraad. Deze combinatie zorgt voor een erg frisse wijn.
Welke wijn bij kabeljauw met parmaham?
Kabeljauw met parmaham
Welke wijn bij kabeljauw met spek?
Bij deze kabeljauw met pancetta (spek) en linzen – een pittig en stoer visgerecht met een volle smaak, bite en een vetje van het spek – kun je gerust een stevige witte wijn schenken. Bijvoorbeeld een uit de Portugese Dão of Italiaanse Marken. Ook houtgerijpte wijn, zowel wit als soepel rood, is heerlijk hierbij.
Waar drink je Chablis bij?
Chablis is met z’n frisse basis erg lekker bij:
Welke wijn bij asperges met kabeljauw?
Het volle en brede van een Chardonnay past goed bij de botersaus en het zachte van de wijn goed bij de asperges. Een andere goede combinatie met asperges is een Elzas wijn zoals een volle Riesling. Breid de asperges in combinatie met vis en een kruidige saus.
Wat eet je bij een Pinot Noir?
Pinot noir
Welke witte wijn bij haring?
Haring en Witte Wijn
Als je de adviezen van de experts leest mag je zowat alle wijnen bij haring drinken. Of het nu Muscadet is, Riesling, Chardonnay, sauvignon blanc, zelfs sherry. Je zou bijna het idee hebben dat alles past de haring.