Anders, maar ook heerlijk bij sashimi zijn niet al te uitbundige, maar wel geurige wijnen als Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, droge Pinot Gris/Pinot Grigio, Furmint, droge Riesling en witte Rhône. Een klassieke, en dus niet te frivool fruitige, rosé uit de Provence is ook beslist een aanrader.
Welke wijn bij rauwe vis?
Wijn bij rauwe vis
Een te zware rode wijn werkt vaak niet, maar lichte rode wijnen zoals Pinot Noir, Zweigelt, Beaujolais of een rode Sancerre zijn bijvoorbeeld heerlijk bij een tonijnsteak. En ook rosé is vaak een goede keuze bij visgerechten met een wat uitgesproken smaak.
Welke wijn te drinken met sushi?
SushiPoint adviseert lichte, toegankelijke wijnen bij sushi
Dus geen volle Chardonnay. Kies liever voor een opwekkende wijnsoort, zoals een knisperend frisse Sauvignon Blanc, Pinot Grigio of een Riesling. Deze combineert perfect bij het zilte van zeewier en de hartige smaak van sojasaus.
Wat voor wijn bij tonijnsteak?
Tonijn is een vrij vlezige vis. Hierdoor kun je tonijn goed met witte wijn, maar ook met rosé of zelfs lichte rode wijn combineren – mits deze niet te veel hout en tannines heeft, wat een metalige smaak op kan leveren met vis.
Wat drink je bij sushi?
In Japan is het heel gebruikelijk om een lekker biertje te bestellen bij je sushigerecht. Bekende Japanse biertjes zijn Sapporo, Krin, Asahi en Iki. Natuurlijk kun je ook een koud Nederlands pilsje bij je sushi drinken maar echt Japans bier maakt je sushigerecht natuurlijk wel helemaal af.
Welke wijn bij vette vis?
Wijn bij Vette Vis
De perfecte combinatie is dan ook een houtgerijpte Chardonnay of een stevige Sauvignon Blanc. Bij een vette vis kunt u echter ook kiezen voor een lichte rode wijn, als de Pinot Noir of een heerlijke Merlot van bijvoorbeeld de Grenache Druif.
Welke wijn past bij paddestoelen?
Welke wijn bij paddenstoelen?
Welke wijn bij Japans eten?
Een gerecht als sushi bevat natuurlijk veel smaken uit de zee. Deze smaken laten zich goed combineren met een elegante en lichte witte wijn die zelf een klein beetje ziltig mag zijn. Denk bijvoorbeeld aan een chablis of aan een grüner veltliner. Ook een droge mousserende wijn combineert heel goed met sushi.
Welke bubbels bij sushi?
Altijd goed: Champagne
Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: sushi en champagne is een match made in heaven. Kies een champagne met een lage dosage, dus een extra brut of zelfs een brut zéro. Dat brengt de zuren en mineralen naar de voren en past perfect bij rauwe vis.
Welke wijn past bij rauwe tonijn?
Bij rauwe tonijn raden we een droge, witte wijn aan. Kies voor een Gruner Veltliner of Sauvignon Blanc, ook een wat zoetere Gewürztraminer past goed bij rauwe tonijn, zoals bijvoorbeeld sushi of tonijntartaar. Is je gerecht wat kruidiger? Dan is een Pinot Grigio of Riesling ook een goede wijn bij tonijn.
Welke wijn past bij gegrilde tonijn?
Licht gegrilde tonijn is heerlijk met een lichte rode wijn, zoals een rode Loire Chinon of Bourgueil, of een soepele Bourgogne. Een droge Zuid-Franse of Spaanse rosé kan ook goed. Is het allemaal wat pittiger, probeer dan eens een fruitige Nieuwe Wereld-Pinot Noir.
Welke wijn past bij gamba’s?
Welke wijn bij gebakken schelpdieren?
Wat past er goed bij sushi?
Wat heel goed bij sushi past, is Japanse thee. Jasmijnthee bijvoorbeeld. Ook heel lekker erbij zijn Japanse biertjes, zoals Sapporo of Kirin. Witte wijn, vooral de wat frissere soorten, gaat daarnaast echt perfect samen.
Wat is dat groene op sushi?
Bij de toko zien we vaak potjes Tobiko: eitjes van de Japanse vliegende vis. Ook wel de ‘kaviaar van de armen’ genoemd. Deze eitjes worden vaak groen of rood gekleurd en zijn superklein; veel kleiner dan zalmeitjes. Dit zijn dan ook vaak de pareltjes die je op sushi ziet.