Bij de volle smaken van de geroosterde tomaten-paprikasoep wil je een aromatische wijn met een kleine hint van zoet. En dan is er voor deze delicate soep geen betere danspartner dan een verleidelijke Argentijn. Een wijn als prachtig fluweel: gloedvol robijnrood van kleur en met een tedere zachtheid in smaak.
Ervan uitgaand dat je een pittige soep hebt gemaakt is een kruidige rode wijn een goede begeleider van deze soep. Als je dan ook nog de wijn uit het land van oorsprong neemt, Hongarije, dan is een kruidige Egri Bikavér van Kovacs Nimrod Rhapsody of Superior een uitstekende keuze.
Welke wijn bij courgette soep?
Welke wijn bij courgette soep? Bij een lichtere soep, zoals een groentesoep of kippensoep, kunt u het best een droge witte wijn schenken. Witte wijnen van de Chardonnay, Muscat, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc of Pinot Gris druif laat een groente- of kippensoep volledig tot zijn recht komen.
Wat te drinken bij courgettesoep?
Welke wijn bij ‘Courgettesoep met zalm’? Combineer deze lekker dikke groentesoep met een glas zwierige Chardonnay uit Chili, want die smaakt vol, rijp en soepel. Je proeft de volle tonen van exotisch fruit en boter. Zijn fluwelen zachtheid matcht goed met deze zachte soep.
Welke wijn drink je bij coquilles?
Pure rauwe coquilles zijn het lekkerst met een strakke, mineralige witte wijn. Denk bijvoorbeeld aan Chablis, Albariño, Assyrtiko, Vinho Verde of witte Etna. Pure gebakken of gegrilde coquilles doen het beter met rijkere witte wijnen, omdat ze dan iets karamelliseren.
Waarom geen wijn bij soep?
Door het urenlange trekken van de groenten en de botten, waarbij vooral de gelatine uit die botten zorgt voor een lekker vetje en een vol en filmend mondgevoel. Dat wijnen slecht combineren met deze vloeibare kost, komt omdat soep niet dol is op kou, stroefheid en zuren.
Welke wijn past bij courgette?
Groente van A tot Z
| Soort | In de keuken | Uit de kelder |
|---|---|---|
| Courgette | gekookt/gewokt | Wit: fris, licht Rosé: droog Rood: licht |
| geroosterd | Wit: droog. kruidig Rosé: droog, kruidig Rood: fris, niet zwaar | |
| Komkommer | rauw | Wit: droog, fris |
| gestoofd | Wit: droog, iets rondeur |
Welke wijn bij welke soep?
Wijn bij soep
Druivenrassen met hoge zuren vullen de soep goed aan. Rode wijnen van de Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon of Cabernet Franc druif zijn een uitstekende begeleider bij dit gerecht. Bij een lichtere soep, zoals een groentesoep of kippensoep, kunt u het best een droge witte wijn schenken.
Welke wijn bij Wildbouillon?
Voor rode wijnen kom je bij soepele, fruitige soorten terecht als Rhône, Sangiovese, lichte Zweigelt, Tempranillo, Joven, Cru du Beaujolais, Bordeaux en meer. Gebruik je bij de bereiding wildbouillon, dan mag de wijn – zowel rood als wit – iets krachtiger van smaak zijn.
Wat te drinken bij soep?
Zo kun je bij bouillons of lichte soepen het beste kiezen voor een frisse witte wijn, zoals bijvoorbeeld de Plage Du Sud Blanc. Zware vettige witte wijnen matchen beter bij wat zwaardere soepen, zoals tomatensoep, uiensoep, champignonsoep of erwtensoep. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de Manoir Grignon Chardonnay.
Wat is lekker om bij de soep te eten?
Wat past goed bij soep? Als het een minder vullende soep is eet ik er vaak een stokbroodje met gerookte zalm bij. Of een gevuld stokbroodje met gehakt, tomaat, paprika en ui, of een pasteitje met ragout, een foccacia of tosti, gebakken ei, broodje kroket of broodje knak. En soms maak ik een pastasalade.
Wat te drinken bij Bouillabaise?
Het best is om hier te werken op een contrast, bijvoorbeeld met een frisse, pittige witte wijn uit de regio van de bouillabaisse, zoals Cassis, Bandol of Côtes de Provence. Ook een Portugese witte wijn, uit Alentejo, Douro of Dão, doet het goed bij deze dikke vissoep.
Welke wijn bij Jacobsschelpen?
Maar de basisregel is de volgende: een lichte, houtgerijpte, witte wijn zoals een Chardonnay, Chablis of een Sauvignon Blanc past over het algemeen goed bij coquilles.
Welke witte wijn bij Coquille?
Coquilles is door zijn aparte smaak en structuur heel goed te combineren met wijn. Eigenlijk drink je coquilles altijd met een witte wijn, zoals een chardonnay of een sauvignon blanc. Rode wijn, Rosé wijn en mousserende wijn passen minder goed bij deze scheldieren.
Welke wijn past bij eend?
Gaat u voor rode wijn dan kunt u de uitgesproken smaak van wilde eend het beste combineren met een stevige en krachtige rode wijn als Cabernet Sauvignon, Merlot of Pinot Noir. Gaat u liever voor witte wijn, kies dan voor een houtgerijpte en krachtige Chardonnay of Viognier!
Hoe smaakt Viognier?
smaken: van romig vol tot tropisch fruitig
neutraal of geen eiken. Nieuw eiken zorgt voor een meer romige smaak, een lagere zuurgraad, en aroma’s van nootmuskaat en vanille.
Wat voor wijn bij kaas?
Bij een witte wijn smaakt een stuk kaas vaak veel lekkerder. Dit, omdat witte wijn de combinatie veel frisser houdt, terwijl rode wijn het geheel veel zwaarder maakt. Ook is een rode wijn van de Pinot Noir, Cabernet Franc, Barbera of Syrah heerlijk bij pittige kazen.
Wat is een droge witte wijn?
‘Droge’ witte wijn is jargon voor witte wijn die weinig suikers bevat. Geen zoete wijn, dus. Goede voorbeelden zijn chardonnay, sauvignon blanc, pinot blanc, viognier … De meeste mensen drinken graag droge witte wijnen, maar ze zijn ook prima bruikbaar om een verfijnde, frisse toets te geven aan je gerechten.