Mosselen eet je alleen in de seizoenen met een r: zomer, herfst en winter Dit zijn de drie wijnen die Pieter deze maand heeft uitgekozen: – Le Mène au Trot, sauvignon blanc, Frankrijk (€ 8,49 / Delhaize) – Domaines Vinsmoselle, pinot gris, GH Luxemburg (€ 7,29 / Carrefour)
De gelijknamige muscadetwijn is een soepele en makkelijke wijn met frisse fruitaroma’s en een hoog zuurgehalte. Die zuren vormen een fraai contrast met de heerlijke bereiding van de mosselen.
Hoewel het niet noodzakelijk is om wijn te drinken bij mosselen (een pintje is een uitstekende begeleider), gaat droge witte wijn goed samen met mosselen. Toch moeten we enige nuance aanbrengen en u afremmen vooraleer u uw allerbeste Puligny-Montrachet gaat bovenhalen om te nuttigen bij een portie mosselen.
Welke wijn lekker bij mosselen?
Een mild droge, witte wijn met een fris fruitige smaak past daarbij. Denk hierbij aan bijvoorbeeld een Pinot Blanc of Sauvignon Blanc. Begeleidende sauzen | Mosselen worden vaak geserveerd met begeleidende sauzen. De mossel neemt ook de smaak van de saus over.
Welke wijn past bij choucroute?
Ideaal zijn halfzoete Duitse witte wijnen als Riesling en Weissburgunder, maar ook een intense, fruitige witte wijn als Pinot Grigio is een uitstekende combinatie bij zuurkool. Wilt u iets anders proberen? Ga dan voor een Chenin Blanc; een smaakvolle witte wijn met een licht zuurtje en een sappige afdronk!
Welke Italiaanse wijn bij mosselen?
In Zuid-Frankrijk en Italië bestaat het bedje uit ui, knoflook en tijm en smaken de mosselen mediterraner. Daarbij past een strakkere wijn met kruidige tonen als Vermentino, Gavi of een stevige Pinot Grigio. Droge rosé kan ook.
Welke wijn bij mosselen Gall en Gall?
Schelp en schaaldieren
Garnalen, oesters, krab, mosselen en andere zeevruchten: kies voor lichte, frisse witte wijn zoals Chablis, Soave, Chenin Blanc of een Muscadet.
Welke wijn bij gebakken mosselen?
Bij gebakken mosselen doe je er goed aan een wijn met meer structuur te kiezen, zoals een droge weissburgunder/ pinot blanc/ pinot bianco. Ook chenin blanc uit de Loire of Zuid-Afrika (daar ook wel Steen genoemd) zal heerlijk smaken bij gebakken mosselen.
Welke wijn bij mosselen Colruyt?
Bij mosselen kies ik meestal voor een droge witte wijn die licht aromatisch is, met fijne mineralen en frisse zuren. Het best is ook een niet op vat gerijpte wijn te nemen. Een fruitige Sauvignon Blanc uit Chili of een Franse droge wijn met goede aciditeit past goed bij een mosselgerecht.
Welk bier bij zuurkool?
Aanbevolen bieren: pilsner, Weizen, geuze (mild van smaak), blond bier tussen 5 en 7 vol%, IPA (India Pale Ale) niet te zwaar gehopt, bijvoorbeeld een milde Engelse IPA van ongeveer 5 vol%.
Welke wijn bij parelhoen met zuurkool?
Wijn bij Parelhoen
De stelregel hier is, hoe verfijnder de wijn, des te sappiger het vlees. Rood: Om de parelhoen het beste uit te laten komen kiest u voor een verfijnde ronde wijn met weinig tannines. U kunt hierbij denken aan een lichte Pinot Noir, Cru du Beaujolais, Cabernet Franc of Merlot.
Wat is het verschil tussen zuurkool en Wijnzuurkool?
De gewone en de wijnzuurkool. In principe hetzelfde product, maar tijdens het garingsproces wordt wijn gegoten bij de wijnzuurkool. Deze wijn zorgt er verder niet voor dat er een alcoholsmaak aan zit, maar het smaakt enigszins lichtjes naar witte wijn.
Wat zit er in Mosselkruiden?
Wat zijn mosselkruiden? Mosselkruiden bestaan niet alleen uit kruiden, maar ook uit grof gehakte groenten. In deze mix, die je hier online kunt kopen, vind je prei, wortel, ui, tijm, zout, peterselie, selderij, knoflook, venkelzaad en raapolie.
Welke wijn bij mosselen Lidl?
Een wijn met een zogeheten ‘zuur’ karakter, zoals de Muscadet (niet te verwarren met de Muskaatdruif, die voor zoete wijnen gebruikt wordt). De smaak van de Muscadet gaat perfect samen met het ziltige van de mosselen. De wijn die je op de foto ziet, Mélon de Bourgogne, komt van Lidl.
Wat voor bier drink je bij mosselen?
Weizen, Tripel en Witbier zijn het meest geschikt om te combineren met mosselen. En stel je wilt iets heel anders. Lekker uitdagend en eigenzinnig, welke bierstijl kies je dan? Een Gerstewijn zoals Hertog Jan Grand Prestige kan ook heel goed, doe er dan wat blauwe kaas doorheen.
Welke wijn drink je bij vitello tonnato?
Welke wijn bij vitello tonnato? Favoriete bijpassende wijnen komen natuurlijk uit Piemonte, met voldoende rondeur, frisheid en smaak. Ideaal zijn een opgewekte witte Gavi of Roero Arneis. Of anders: Soave Classico, Pinot Grigio, Pecorino, Verdicchio dei Castello di Jesi of Vermentino.
Is Verdejo een droge wijn?
Het is een erg droge wijn. Het heeft een hoge zuurtegraad. Deze combinatie zorgt voor een erg frisse wijn.
Welke wijn bij mosselen Jumbo?
Dan doe je goed aan een frisse droge witte wijn, zoals een pinot of sauvignon blanc. Serveer je de mosselen met een saus zoals een wat vettige ravigottesaus, drink daarbij een glas boterachtige chardonnay.