Welke wijn past bij langoustines?
Langoustine
Welke witte wijn bij bisque?
Chardonnay staat erom bekend dat deze hiervoor bij uitstek geschikt is. Goede, houtgerijpte Chardonnay is, hoe voor de hand liggend het ook lijkt, de ideale begeleider van een goede ‘Bisque d’Homard’.
Welke wijn bij visschotel?
Vette en magere vis
Magere vis is vaak lekker met een Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn. Bij een vette vis kun je makkelijk kiezen voor een lichte rode wijn van bijvoorbeeld de Pinot Noir, Sangiovese of Grenache. Ook een volle witte wijn van de Chardonnay is hier erg lekker bij.
Welke wijn past bij inktvis?
Welke wijn bij vis? Zie hier het totaal overzicht:
| Vissoort | Wijnstijl |
|---|---|
| Haring | Wit: droog en fris Rosé: |
| Inktvis | Wit: droog, fris en krachtig |
| Kabeljauw | Wit: droog en fris Rose: droog |
| Koolvis | Wit: Licht en fris Rose: droog Rood: droog, fris en fruitig |
Welke wijn bij garnalenkroketten?
Bij een zomerse garnaalkroket hoort een frisse wijn. Met witte druiven als chardonnay, pinot blanc, sauvignon blanc of silvaner maak je alvast een goeie keuze. Sappig gekoeld rood behoort eveneens tot de opties. Houd het vooral licht met een jonge gamay of pinot noir.
Welke wijn bij zalmtartaar?
Wijn bij rauwe zalm
Denk aan sushi en zalmtartaar. Hierbij spelen de ziltige smaken de hoofdrol. Een frisse, droge wijn is een goede keuze. Denk aan een Sauvignon Blanc of Viognier.
Welke wijn bij eendenlever?
De klassieke combinatie met foie gras is Sauternes, of iets frissere alternatieven als Jurançon of Monbazillac. Als je niet zo van zoet houdt, of als zoete wijn niet goed in de menu-opbouw past, kun je kiezen voor een wijn met een licht zoetje (Riesling Kabinett) of een rijkere witte wijn (Pinot Gris).
Welke wijn past goed bij zeebaars?
Bij zeebaars drink je vaak een lichte droge en heldere witte wijn. Denk hierbij aan een Riesling, Grüner Veltiner of Pinot Grigio. Ook een rode wijn kan je erbij drinken als je de zeebaars goed gekruid in de oven doet of op de grill.
Welke wijn bij gegratineerde oesters?
Onze wijntips: witte wijn zonder houtopvoeding, zoals de Khipu Sauvignon Blanc, Signature Montplo Ugni Blanc – Colombard en de Con un Par Albariño Vicente Gandia. Een mousserende wijn, zoals een champagne of Cava is een goede keuze bij oesters. Wel is het belangrijk om een droge mousserende wijn te kiezen.
Welke witte wijn bij koude visschotel?
Zo combineer je wijn met koude vis
Droge witte wijn, goed fruitig en friszurig: dat is de perfecte combinatie. Bij gerookte vis kies je ook voor droog wit maar liefst met wat houtlagering: Klassiek: La Villa Nanni Pinot Bianco 2014, Venetië, Italië.
Wat te drinken bij kabeljauw?
Kabeljauw is een magere vis. Daarbij past een lichte wijn met frisse zuren het best. Dat zijn meestal witte wijnen, maar een droge rosé of een soepele, fruitrijke rode wijn combineren vaak ook prima.
Welke witte wijn bij kabeljauw?
Kabeljauw is een magere vis. Hierdoor passen lichte wijnen die frisse zuren hebben het best bij kabeljauw. Dit zijn eigenlijk dit altijd witte wijnen zoals, sauvignon blanc, pinot grigio, chenin blanc en chardonnay.
Welke wijn bij gegrilde inktvis?
Vissen vergelijken
| Vis | Lijkt op | Wijnstijl |
|---|---|---|
| Forel | meerval, tilapia, zalm | wit: droog, fris, niet te strak, zonder of met weinig hout |
| rosé: droog, vol, rond | ||
| Haring | wit: droog en fris | |
| Inktvis | wit: droog, fris, geurig, middelzwaar |
Wat drink je bij inktvis?
Inktvis wordt vaak gefrituurd. Als ringetjes (de bekende calamares), of in zijn geheel. Daarbij past een frisse witte wijn of een mousserende heel goed.
Welke wijn bij calamares?
Wit werkt goed, denk bijvoorbeeld aan Vinho Verde, Verdejo of Pinot Grigio. Ook rosé kan prima en zelfs rood behoort tot de opties, mits fris en licht (richting Valpolicella of Beaujolais). Ook mousserende wijn is ideaal: de bubbels hebben een mooi schonend effect.