Thaise curry Bij oosterse, min of meer pikante gerechten wordt vaak lichtzoete wijn (pinot of gewürztraminer uit de Elzas, riesling halbtrocken uit Duitsland) en rosé wijn aangeraden. Minder bekend is dat rode wijnen met tannine (zoals bordeaux of malbec) het goed kunnen vinden met pikante smaken.
Een fruitige en niet al te droge rosé, een mousserende wijn of een Riesling zijn perfect voor bij een curry.
Welke wijn bij milde curry?
Zo’n geurige, gele curry met kip vraagt om een aromatische, witte wijn met milde zuren en eventueel een klein zoetje. Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris, Furmint en Jurançon zijn enkele van de vele mogelijkheden.
Welke wijn bij Hotpot?
Een aantal suggesties voor wijn bij kruidige gerechten:
Een lichtgekoelde, lichtzoete Riesling uit Duitsland (let bij het etiket op de benaming: Spätlese). Een Pinot Gris. Veel smaak en een beetje bloemig. Kan komen uit de Elzas, uit Duitsland, uit Italië (Pinot Grigio) en niet te vergeten Nieuw-Zeeland.
Wat drinken bij Thaise curry?
Bij oosterse, min of meer pikante gerechten wordt vaak lichtzoete wijn (pinot of gewürztraminer uit de Elzas, riesling halbtrocken uit Duitsland) en rosé wijn aangeraden. Minder bekend is dat rode wijnen met tannine (zoals bordeaux of malbec) het goed kunnen vinden met pikante smaken.
Welke wijn hoort bij welk gerecht?
Hieronder vind je een algemene uitleg welke wijn past bij welk gerecht
Welke wijn bij midden oosterse gerechten?
Denk aan een rode volle wijn uit Libanon of een wijn die daar wat van weg heeft als een Portugese wijn uit de Douro. Een witte wijn mag ook zeker vol zijn van smaak. Een witte Spaanse als de Autor of een hout gelagerde witte kunnen goed samen.
Welke wijn bij scampi curry?
Mooie combinaties: pinot blanc uit Alsace of uit de Luxemburgse Moezel, orvieto en pinot grigio uit Italië, of Spaanse rueda. Krachtige en smaakvolle witte wijnen doen het dan weer heel goed bij scampi’s met saus. Denk aan grote witte bourgognes, witte rioja of chardonnay-wijnen uit Chili, Australië en Zuid-Afrika.
Welke wijn bij Cajun?
De Cajun keuken: spicy, rokerig en sterk van smaak. Cajun kruiden geven je gerechten een extra kick. Lekker bij stevige, maar zwoele Amerikaanse Zinfandel, Chileense Carmenère of Primotivo’s uit het mooie Zuid-Italië.
Welke wijn bij groene curry?
Een greep uit de vele mogelijkheden: Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris, Furmint en Jurançon. Ook lichtzoete witte wijnen doen het goed, zoals Chenin uit de Loire, Riesling Feinherb uit Duitsland, off-dry Riesling uit Australië en Grüner Veltliner Smaragd.
Welke wijn bij kofte?
Welke wijn bij kofte? Over het algemeen past een medium volle rode wijn goed bij gehakt. Denk aan een wijn van de Pinot Noir, Cabernet Sauvignon of Merlot.
Welke wijn bij Thai?
In de Thaise keuken is Pad Thai niet uit te sluiten. Dit kenmerkende gerecht is heel goed te combineren met een Grüner Veltliner. De Gewürztraminer en Riesling zijn ook goed een goede combinatie met de Thaise keuken.
Welk bier past bij Aziatisch eten?
De pittigheid van Aziatisch en de bitterheid van bier versterken elkaar, waardoor het bier te bitter wordt en het eten te scherp. ‘Veel beter zet je daar iets zoeters naast. Zoals een stout of een dubbel.’
Welk bier past bij curry?
Maar als je in de mood bent om eens wat anders te proberen, raden wij aan om er een pale ale of ipa bij te drinken. En het brandende gevoel op je tong vanwege een pittige thai curry verzacht je prima met een imperial ipa.
Welke wijn bij welk hapje?
Welke Wijn Waarbij | Wijn En Eten
| Soort wijn | Gerechten |
|---|---|
| Witte Wijn Fris en Fruitig | Vis, kip, gevogelte, groene salades, fruit salades, kaasjes, hapjes, pasta, rijst |
| Witte Wijn Vol en Rijk | Vis, kip, kruidig, gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees, rijke salades, zachte kaas, oude kaas |
Welke wijn serveren?
Witte wijnen gaan over het algemeen beter samen met zuur, omdat deze wijnen ook hogere zuren hebben dan rode wijn. Indien de wijn een zoetje heeft, dan zal het zuur in het gerecht de wijn ook iets zoeter doen smaken. Een fruitige rode wijn zal door zuren in een gerecht vaak nog fruitiger worden in smaak.
Welke wijn bij wijngaardslakken?
Hoewel deze wijngaardslakken uit Bourgogne afkomstig zijn, is een Bourgondische chardonnay niet de meest aangewezen wijn ervoor, zeker niet indien de slakken met lookboter werden bereid. Indien je in Bourgogne wil blijven, is een pittige Bourgogne aligoté een betere combinatie.