Bij gepocheerde zalm– of kipfilet past eerder bijvoorbeeld een licht bier, zoals pils, witbier of Weizen. Bij gegrilde zalm– of kipfilet, al of niet gemarineerd met kruiden, zal de keuze eerder vallen op een blond bier van 8 tot 9%, een volmondige tripel van 8 tot 9% of een India Pale Ale (I.P.A.) van 8% of zwaarder. Is sushi rijst anders?
Bij gepocheerde zalm– of kipfilet past eerder bijvoorbeeld een licht bier, zoals pils, witbier of Weizen. Bij gegrilde zalm– of kipfilet, al of niet gemarineerd met kruiden, zal de keuze eerder vallen op een blond bier van 8 tot 9%, een volmondige tripel van 8 tot 9% of een India Pale Ale (I.P.A.) van 8% of zwaarder.
Wat voor bier bij vis?
Bij visgerechten serveer je best een fris of lichtzurig bier: witbier, blond abdijbier, geuze of tripel bijvoorbeeld. Grijze garnalen, daar hoort Rodenbach bij. En zeetong meunière met tripel, een hemelse combinatie! Of probeer dit hapje met Vlaamse erkende streekproducten met een Bolleke.
Welk bier bij witte vis?
Bier bij de vis
Welk bier bij welke maaltijd?
Bij krachtige vleesgerechten of gerechten met een milde zoete smaak is een donker abdijbier ideaal. Bij visgerechten hoort een fris of lichtzurig bier: witbier, blond abdijbier, tripel of geuze bijvoorbeeld, en bij stoofgerechten eerder een mild donker bier.
Welk bier bij pittig eten?
Bij een pittig gerecht (het soort waarbij de vlammen uit je mond slaan) kun je ook beter geen bier met een hoog alcoholpercentage drinken, want dat is vragen om ellende. Door de vele alcohol krijgt je het alleen maar nog heter, beter drink je dus een biertje dat de pittigheid verzacht, zoals een stout of een porter.
Welk bier drink je bij kabeljauw?
Vlaamse klassiekers met vis
Ook vis gaat prima samen met bier. Bij visgerechten serveer je best een fris of lichtzurig bier: witbier, blond abdijbier, geuze of tripel bijvoorbeeld.
Wat voor bier bij kabeljauw?
Een gegrilde vis en sterk donker bier vormen een mooie combinatie. De gebrande toetsen in het bier gaan perfect samen met de geroosterde smaak van de vis. Let wel dat het bier de vis niet gaat overheersen. Een amber bier is een bier dat net licht gebrand is en zo de grillsmaak van de vis goed ondersteund.
Wat te drinken bij visschotel?
Kiest u voor een magere vis, kabeljauw, dorade, koolvis, schelvis, tong of forel, dan komt deze perfect tot smaak wanneer u deze serveert met een lichte en frisse witte wijn als Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn, of een droge Rosé.
Welk bier bij zeebaars?
Vlees en bier combineren is al heel lekker, maar ook vis en bier is een mooi duo. Blond bier met krab, bruin bier met stevige griet en tripel met zeebaars zijn alvast drie topcombo’s die je kunt uitproberen.
Welk bier bij vlees?
Zeker als het vlees wat gekruid is, is een IPA een prima keuze. Wat dacht je van de Jopen Mooie Nel of de Laguntias IPA. Hou je wel van een donker bier, dan is Dubbel een prima keuze. De La Trappe Dubbel, de Grolsch Volle Dubbel of de Grimbergen Dubbel zijn ook fijne partners van bijvoorbeeld goed gegaarde spareribs.
Wat te eten bij Duvel?
Kies je voor het complementaire, dan serveer je best een gerecht met veel frisse accenten van citrus, bloedsinaasappel of pompelmoes. Een tweede optie is gaan voor iets vettig, iets met body, dat kan wedijveren met de stevige Duvel.
Welk bier bij dessert?
Bij het dessert
Met een dessert kun je veel kanten op. Kies je voor een licht, fris en fruitig dessert dan zou je kunnen kiezen voor een fruitbier. Hou je niet zo van fruitbier dan zijn een Zwaar Blond of een Tripel uitstekende alternatieven.
Welk bier bij Mexicaans eten?
De bekendste donker bieren zijn de dubbels, stouts en gerstewijnen. Donker bier zoals St. Bernardus Abt 12 combineert heerlijk met gekruide Mexicaanse gerechten, gerijpte kaas, chocolade, wildgerechten en gegrild vlees. De stevige bitters vallen mooi weg tegen het hartige vlees.
Welk bier bij rundsvlees?
Denk dan eens aan een donker bier. Donker bier heeft vaak een hoog bitter gehalte wat perfect past bij de smaak van rundvlees maar zeker ook wild. Donker bier doet het ook altijd goed bij gerechten met veel kruiden.
Welk speciaal bier bij kip?
Tripel is aan te raden als u gegrilde kip, tonijn of geroosterde groenten op het menu heeft staan. Karamelachtig bier, zoals een donker bockbier en amber, is smaakvol in combinatie met gegrilde zalm. Herfstbock gaat perfect samen met een stoofschotel met veel uien, deze combi versterkt de smaak.
Wat eet je bij speciaal bier?
De vuistregel is: bieren met een lichtere kleur zoals pilseners en pale ales combineer je met lichte gerechten, zoals salades of lichte voorgerechten. De donkere, zwaardere bieren zoals stouts drink je bij de zwaardere, rijkere gerechten.