Bestuif je werkblad of aanrecht met poedersuiker. Leg de geknede fondant hier op en rol het uit met een deegroller tot ongeveer 3 mm dikte. Let op dat tot je twee keer de hoogte van je taart én de bovenkant kunt bekleden met je lap fondant. Pak je lap fondant en leg deze over je taart.
Rol de fondant losjes op de deegroller. Leg de deegroller op het ene uiteinde van de fondant en rol hem naar de andere kant toe, waarbij de fondant aan de deegroller blijft plakken. Zo kun je de fondant gemakkelijker op de taart aanbrengen en is de kans kleiner dat de fondant scheurt.